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酒店评选不合格菜品处罚厨师上热搜

来源:安定民 时间:2020-08-30 作者:昀腾招聘 浏览量:

关于酒店评选不合格菜品处罚厨师这个话题,受到了很多网友们的关注,因为这个话题也是目前网络上非常火热的, 既然大家都想要了解的话,昀腾招聘便从网上搜集了一些酒店评选不合格菜品处罚厨师相关的信息,下面分享给大家一起了解一下吧!

8月27日,山东济南。刘军是一家酒店执行总经理,从事餐饮业31年。他在酒店里推行“看台”制度,即客人离席后,由厨师长等人根据客人用餐情况进行评分,剩菜较多的就定为不合格,对厨师进行处罚,罚款作为成长基金。

据了解,厨师,是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指,厨师在某种程度上来说是人类的第二父母。世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。

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